◆ 일품 고기 요리 ◆
가격 부가세 포함 표시
◉CARNE
《추천 고기 요리》
【명물】 서리가 내린 와규의 볶은 카르파쵸
서리가 내린 와규를 살짝 끓여 고소함과 고기가 녹는 식감을 이끌어낸 호화스러운 카르파치오. 특제 소스가 고기의 맛을 돋보이게, 레드 와인과의 궁합 발군.
JP¥2,013
검은 털 일본소를 사용한 철판 유케버그
검은 털 일본소의 맛이 듬뿍인 철판 유케버그. 고소하게 구워지는 표면과 녹는 식감이 절묘. 달걀 노른자와 특제 소스가 얽혀 최고 접시.
JP¥1,738
【MEAT】삼키는 유케
레드 와인과의 궁합◎
JP¥1,738
소하라미로스트~육즙×극미로시 다레~
절묘한 화입으로 완성한 수분이 많은 식감과 고기의 맛으로 입 가득. 심플한 양념으로 고기 본래의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 한 접시.
JP¥1,518
녹는 쇠고기 줄기와 쇠고기 탄의 진한 데미 조림
바게트 포함. 차분히 끓인 쇠고기와 쇠고기 줄무늬 고기가 농후한 데미글라스 소스와 얽혀 녹는 부드러움과 맛의 깊은 감칠맛을 끌어내는 일품.
JP¥1,353
「유통 기한 60초」흑모 와규 네기트로 스시
JP¥1,133
검은 털 일본소 사용 × 아무리 고기 스시 쿠라
유통기한 60초!
JP¥638
닭 포아그라 소금 유케
진하고 크림 같은 닭 포아그라를 사치스럽게. 녹는 듯한 입맛에, 참기름 소금의 향기와 맛이 얽혀, 노른자를 얽히면 더욱 농후한 맛에.
JP¥1,298
향초 향기 국산 닭세리의 마늘 버터 소테
프리프리 식감의 닭세련을 고소한 마늘 버터와 향초의 향기 풍부하게 볶았습니다.
JP¥1,188
～예약 고객님께～
~저희 가게 예약의 손님에게~(석만 예약의 손님만)
혼잡시는 2 시간제를 부탁하고 있습니다.
미리 양해 바랍니다.
※다른 손님의 폐가 되기 때문에,【15분 이상】 연락이 없어 계시지 않는 경우,【자동으로 캔슬】하겠습니다.
조금이라도 늦는 경우는, 연락을 부탁드립니다.
※플레이트 희망하시는 분은, Instagram의 DM에서 부탁드리겠습니다.
※ 연락없이 15 분 이상 내점이 지연되면 자동 취소로하겠습니다.
※코스는 저희 가게 스탭이 레드 와인에 맞는 요리를 엄선하고 있습니다. 단지, 기본적으로는 어떤 와인, 음료에도 맞을까 생각하므로, 고객의 취향에 즐겨 주세요.
※요예약제 ※석의 시간이 코스의 시간제로, 음료 LO는 종료 30분 전입니다.
※매입 상황에 의해, 제공할 수 없는 경우나, 예고 없이 내용이 변경이 되는 경우가 있습니다.
연회·전세 등의 예약 받습니다. 부담없이 상담하십시오